Pasta fresca artesanal.

He preparado la receta de Mar y me ha parecido la mar de sencillo, pero a la hora de darle la forma ya es ... otro cantar... He escojido la forma que les enseñó a sus niños y he hecho una prueba para cenar y ha quedado estupenda con unas verduritas.

Mezclar y amasar 500 grs. de sémola de trigo duro (bien fina) con un huevo y agua necesaria para que quede una masa suave y elástica como la plastilina.


















Hice un rehogado de verduras (zanahoria, pimiento verde, cebolla, ajo y calabacín)aliñé con orégano y lo mezclé con la pasta recien cocida.