Bizcocho en taza al micro con chocolate y naranja confitada

Este bizcocho ya lo tengo publicado aqui, pero ésta vez le quería poner unos trocitos de naranja confitada para darle el toque cítrico y diferente, también cambié el azúcar blanquilla por azúcar moreno.

El resultado ha sido que la fruta se bajó al fondo de la taza en vez de quedar mezclada con la miga. Por otro lado me ha resultado menos dulce con el azúcar moreno, lo he contrarestado añadiéndole azúcar glas por encima. De todas formas a mi me ha gustado y me lo he tomado acompañado de un poleo menta a media tarde. Es ideal para cuando apetece tomarse  un pastelito y no hay tiempo ni ganas .

Bizcocho en taza al microondas

Este es un bizcocho para ocasiones que no tienes tiempo y necesitas preparar una merienda al momento, para esas visitas inesperadas, también he de decir que se ha de comer rápido, bueno no que tengas que hacer los 100 metros lisos sino que no es para guardar, aunque no he probado de guardarlo, a ver cómo responde. Se prepara en 5 minutos, sí sí lo habéis leido bien.. Ya sabéis que he tardado muchos años a que entrase en mi casa un microondas, pero ahora voy descubriendo recetas que no están nada mal y como me gusta probar, pues aquí va otro descubrimiento.




Ingredientes:
1 huevo
3 cucharadas soperas de aceite
2 cucharadas soperas rasas de azúcar
4 cucharadas soperas de leche
1 cucharada de cacao en polvo (en el blanco la quité)
4 cucharadas rasas de harina (en el blanco añadí otra)
1 cucharada de café de levadura
una taza de 1/4 a 300 ml (la mia de 400 ml)

Ir incorporando a la taza los ingredientes por el mismo orden y batiéndolos con un tenedor cada vez que se añade otro.

Poner en el micro 3 min a máxima potencia.
La harina y la levadura la tamicé para que quedase bien mezclado.

Quedan como un poco deformes pero están ricos. Creo que se podrá ir variando de sabores añadiendo esencias o frutos secos.

Patatas con chorizo y hortalizas al micro

Parece ser que me voy animando a preparar cosas al microondas, con la manía que le tenía!.



Ingredientes:
Patatas
Cebollas
Pimiento
Tomates
ajos
laurel
chorizo
agua (un vasito)
azafrán
sal y aceite

Cortar las patatas, colocar en un cuenco y reservar.
Cortar las cebollas en juliana, el pimiento en trocitos.
El tomate pelarlo y quitarle las simientes, cortarlo también en trocitos.
Echarlo todo sobre las patatas, salar y remover.
Echar en un vasito con agua azafrán y deshacer, echarlo encima de la mezcla.
Añadirle el chorizo, un buen chorro de aceite, los ajos y el laurel, dar unas vueltas.
Tapar la cazuela apta para el microondas y cocer durante 8 min . Dar unas vueltas y volver a cocer 8 minutos más, comprobar si están cocidas y si le falta ir poniendo de minuto en minuto.

Bizcocho marmoleado en microondas

Siempre había tenido mucha reticencia a comprarme y utilizar el micoondas, pero una vez en casa, parece que le voy sacando provecho. Con estos calores no me apetece encender el horno mucho rato y después del éxito en el de chocolate, hoy he decidido que volveré a preparar bizcocho. Buscando he encontrado éste para el desayuno de mañana, mezcla de dos sabores, cacao y vainilla.



INGREDIENTES:
80 grs. Mantequilla.
120 grs. Azúcar.
3 huevos.
120 grs. Harina.
1 y ½ cuch. levadura.
3 Cuch. leche.
3 Cuch. cacao.
Esencia de vainilla.
Azúcar glas.

PREPARACIÓN:
He utilizado un molde de silicona para que no se pegase mucho.
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir hasta lograr una crema. Mezclar la harina con la levadura y mezclarlo con la preparación anterior, alternando con la leche. Dividirlo en dos porciones e incorporar el cacao a una de ellas, y la esencia de vainilla a la otra.
Rellenar el molde alternando las dos cremas y, con una espátula revolver ligeramente haciendo movimientos en forma de ocho para vetear la masa.
Hornear 5 min. al 70 % de potencia. Pasar al 100 % y hornear 3 min. más. Dejar reposar al menos 5 min y una vez desmoldado y frío, espolvorear con azúcar glas.
NOTA: para la mitad de las proporciones, reducir los tiempos también a la mitad.

Bizcocho de chocolate al microondas

Esta es la receta que preparé como base del mousse de turrón, reduciendo las cantidades que ponia en Sabores Dulces.

Ingredientes:
100 g de chocolate (de tableta)
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
3 cucharadas de leche
3 huevos
80 g de harina
medio sobre de levadura


PREPARACIÓN



Cortar el chocolate en trozos y poner en un bol, deshacer en el microondas durante 1 minuto y 20 segundos a máxima potencia.

Una vez derretido añadir la mantequilla cortada en trozos y ablandada (15 segundos en el microondas); mezclar bien y añadir las nueces.

En otro recipiente echar los huevos y el azúcar y batirlo hasta conseguir una mezcla blanquecina. Añadir la leche, la harina con la levadura royal y el preparado anterior; mezclarlo todo bien.

Verter todo en un molde para microondas y cocer durante 6 minutos a máxima potencia; dejar reposar 5 minutos. Sacar del microondas, desmoldar y dejar enfriar.