Tarta de pimientos

Con la base de masa de pizza que preparo normalmente como explico aqui, se me ocurrió preparar una tarta salada, añadiendo los ingredientes que tenía en la nevera en ese momento. Así resultó una tarta de aprovechamiento, pimientos asados (rojos y verdes), algunos espárragos verdes, un trozo de rulo de cabra, un resto de allioli que sobró de la ensaladilla de mediodia y alguna anchoa para acompañarlo.

Extendí la masa de pizza bien fina, la coloqué sobre el molde  desmontable de tarta, acoplándolo bien para que se marquen las ondas. Puse un poco de tomate frito (muy poco para que no ablande la masa), unas lonchas del queso rulo de cabra cubriendo toda la base, las tiras de pimiento asado, alternando con los espárragos y por encima le puse unas lineas hechas con el allioli y alguna loncha del queso de cabra, espolvoreando con orégano.
Lo horneé durante 15 minutos a fuego fuerte en la parte baja del horno, como cada horno es diferente el tiempo puede variar, estará listo cuando la masa esté dorada.
Una vez fuera del horno le puse las anchoas porque si las horneo no me gusta como quedan, salen muy secas.