Bizcocho de leche condensada

Creo que es la última novedad en los blogs de cocina nos la dió a conocer food&cook y como lo presentó con ese aspecto tan rico y esponjoso, no hay quien se resista a probarlo. El mio me quedó diferente en textura. A la hora de hornealo subió bastante, pero lo dejé reposar dentro del horno y se bajó, pero es que creo que el fallo estuvo en que le puse demasiado leudante (levadura) para tan poca harina, le puse un sobre entero, la próxima será medio sobre. Tiene un sabor característico a leche condensada, pero nada dulzón.



INGREDIENTES:

120 grs de harina con levadura (o añadir medio sobre de levadura a harina normal)
4 huevos
396 grs de leche condensada (una lata pequeña)
50 grs de mantequilla

PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla en el microondas y dejarla enfriar.
Poner en un cuenco o en el vaso de la thermomix la leche condensada a la que le iremos añadiendo los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar la mantequilla y batir nuevamente hasta conseguir que la mantequilla se integre perfectamente.Después añadir la harina tamizada, mezclar con la espátula y mezclar hasta que no queden grumos.Engrasar el molde donde lo vayamos a poneruno de plum cake alargado queda muy bien.
Introducir en el horno precalentado a 185º, durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.