Tarta griega

Receta rápida para una cena fresquita de verano. Aprobecho para poner mi contribución al evento de HEM.




Ingredientes:
Una lámina de hojaldre congelada
queso de cabra fresco (yo lo puse semicurado y un par de cucharadas de quark que me sobró de otra tarta de queso)
puerro
berenjenas (como no tenía le puse calabacín)
tomates bien rojos
aceite, sal y pimienta

Cortar los puerros en rodajas, rehogar con un poco de aceite y si se doran mucho se le añade un poquito de agua, dejar cocer 10 minutos.
Cortar el calabacín en rodajas de un cm, y pasarlas por la plancha 3 minutos por cada lado.
Cortar los tomates en rodajas.
Forrar con hojaldre una tartera, pinchar el fondo y hornearla 10 min a 200º.
Cuando esté precocido el hojaldre sacarlo e ir formando las diferentes capas . Primero el puerro, las lonchas de queso , las rodajas de calabacín y en mi caso el queso crema también en este momento, las rodajas de tomate, salpimentar y le añadí un poco de orégano.
Hornear 25 minutos a 200º . El mio tardó 30 minutos y lo dejé enfriar dentro del horno.