Bizcocho de naranja glaseado

Ingredientes:
200 gr de azúcar
Piel rallada de una naranja
Zumo de una naranja
3 huevos
1 yogur de limón (yo le puse de melocotón)
100 ml de aceite
250 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
Una pizca de sal



Encender el horno a 180º para que se vaya calentando.
Batir los huevos con el azúcar y la piel de la naranja rallada hasta que blanqueen y hayan aumentado de volumen.
Batiendo suavemente ir añadiendo el aceite, el zumo de naranja y el yogurt.
Tamizar la harina con la levadura y la pizca de sal, incorporarlo a la mezcla suavemente con una espátula.
Colocarlo en un molde tipo "bund cake" o corona y hornearlo durante 35 o 40 minutos.

Mezclar 50 ml de zumo de naranja y azúcar glasé hasta que se haya deshecho bien el azúcar y quede una mezcla espesa, lo echamos sobre el bizcocho y dejamos que se seque un poco.

Blister in the sun - nouvelle vague

Vichyssoise

Una crema fresquita para estas calores bochornosas de Barcelona, aquí los veranos son insoportables y no apetece cocinar mucho.



Ingredientes:
300 grs de blanco de puerro
1 patata grande
1 cebolla mediana
tres cuartos de litro de caldo de ave
150 mililitros de nata líquida
sal, aceite de oliva y mantequilla




Cortar el puerro y la cebolla en juliana y la patata en dados medianos, echarlo en una cazuela con un poco de aceite de oliva y un poco de mantequilla, dejar cocer suavemente sin que se dore. Añadirle el caldo de ave o verduras y dejarlo cocer 20 min. Cuando esté cocida la patata se bate y se cuela por si hubiesen trocitos sin picar, así queda más fina la crema. Añadirle la crema de leche (la de cocina que no tiene tanta materia grasa), mezclarlo bien y dejar reposar en la nevera.
Se puede servir espolvoreado con perejil o cebollino, pero yo no le puse, eso sí con unos trocitos de pan frito o con bastones queda estupenda.

Jacques Brel - Ne Me Quitte Pas