Bon profit - Buen provecho - Good Apetit - Bon Appétit - Buon appetito - Guten Apetit - on egin - eet smakelijk - hyvää ruokahalua - smaklig måltid - bo apetito - kos deg med maten - Καλή σας όρεξη - En Guete - Приятного аппетита - Smacznego - dobrou chuť- Hyvää ruokahalua - Dober tek - Dobrú chuť - mabuting gana- Dobar tek - شهية طيبة - つかむ -

21 julio 2013

Tarta de pancakes con cerezas

Esta tarta es ideal para una celebración de verano, porque no da mucho trabajo, no hace falta encender el horno y porque queda muy vistoso. Por supuesto se pueden preparar las tortitas sin chocolate y ponérselo al relleno, o con nata o incluso con helado .


Ingredientes:
200 grs de harina
25 grs de cacao
2 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharaditas de levadura química
media cucharadita de sal
2 huevos
una cucharada de aceite
un vaso de leche fria

Crema de queso:
250 grs de nata para montar
100 grs de queso cremoso
una cucharada de azúcar
una cucharadita de extracto de vainilla
unas cerezas cortadas en trocitos

Tamizar en un cuenco la harina junto con la levadura y la sal, reservar.
En otro cuenco batir los huevos con el azúcar y añadir el aceite y la leche, incorporar la mezcla del otro cuenco y batir enérgicamente pero poco tiempo, si quedan grumos no importa se irán deshaciendo a la hora de hacer las tortitas. Para más comodidad se puede echar en una jarra y guardar en la nevera hasta la preparación.
Calentamos una sartén plana y antiadherente, la untamos escasamente con un poco de aceite y echamos una o dos cucharadas, dependiendo de lo grande y gruesa que la queramos, lo dejamos cocer y cuando las burbujas hayan explotado le damos la vuelta y dejamos cocer por el otro lado unos segundos, apartamos y reservamos en un plato.
Preparamos la crema batiendo el queso y el extracto de vainilla, reservamos. Montamos la nata con el azúcar, añadimos el queso y lo guardamos en la nevera.
Deshuesamos las cerezas y las cortamos en trozos, reservando algunas para decorar.
Cuando las tortitas estén frias vamos montando la tarta, poniendo una como base y el relleno de crema y cerezas, otra tortita y así hasta acabar con todas, adornamos con unas cerezas y echamos por encima unos chorritos de sirope de chocolate.


3 comentarios:

  1. MªIsabel,soy Cintia, compañera de Andreu... Muchisimas gracias por estos cupcakes tan ricos, estan increibles!!!Un besito.

    ResponderEliminar
  2. Cintia, me alegro que os hayan gustado, más tarde colgaré la entrada de los cupcakes. Un beso guapa!

    ResponderEliminar