Ingredientes:
8 patatas
una trufa con su caldo
una cucharada de mantequilla
Mozarella rallada
unas cucharaditas de cebolla confitada
Limpiamos, pelamos y cortamos en trozos las patatas y las cocemos en agua con un poco de sal hasta que estén cocidas. Las pasamos por el pasapurés y le añadimos la trufa rallada, su caldo y una cucharada de mantequilla, lo mezclamos muy bien, hasta conseguir una textura suave .
Colocamos un aro de montar sobre una bandeja de horno y lo vamos rellenando, acabando con un poco de mozarella rallada y una cucharadita de cebolla confitada, así formamos los 4 moldes.
Lo gratinamos durante 3 minutos y ya estará listo para comer.
Esta vez fue el acompañamiento perfecto para la carne de cordero que sobró del dia de Navidad. le quité el hueso y la corté en trocitos y la mezclé con su jugo. Un plato de sobras pero muy gustoso.
¡Qué delicia de receta, espectacular!
ResponderEliminar¡Felices fiestas, entrada de año y vida! ¡Te deseo todo lo mejor, para ti y los tuyos, en el 2013 y siempre!
Besos gordotes y muchos abrazos llenos de calidez.
Hasta el próximo año.
http://comerespecial.blogspot.com
Con todo mi cariño, te mando la receta de la Navidad: juntemos varias medidas de ilusión, una pizca de amistad y un gesto de ternura. Horneemos la mezcla con un ánimo paciente. Envolvámosla con risas, luces y canciones. Y finalmente, ofrezcámosla con el corazón. ¡¡FELIZ NAVIDAD!
ResponderEliminarFeliz Navidad y Feliz 2013
CaprichosDjorge
Bon Nadal i feliç 2013!
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