Madalenas de naranja

Existen muchas recetas de madalenas de naranja y siempre encuentro que son muy dulces y llevan mucha cantidad de grasa, por eso yo le reduzco esos ingredientes y así quedan más saludables.




Ingredientes:
Una naranja pequeña
4 huevos
180 grs de azúcar
150 grs de aceite
220 grs de harina de repostería
un sobre de levadura
media cucharadita de sal

Colocar en el vaso la naranja cortada en trozos junto con los huevos y el azúcar, batir 3 minutos velocidad 5 a 40º, cuando acabe volver a poner en marcha otros 3 minutos sin temperatura. Añadir el aceite batiendo 15 segundos a velocidad 5. Incorporar al vaso la harina, sal y levadura, todo mezclado, batir 8 segundos a velocidad 6.
Distribuir la masa ayudándonos de una cuchara o de una manga pastelera, en los moldes de papel para madalenas, a su vez colocarlos en otros más rígidos.
Dejar reposar en frio (nevera) durante media hora.
Mientras tanto calentar el horno a 250º calor arriba y abajo.
A la hora de meterlo al horno ir poniendo en cada cápsula un poquito de azúcar, bajar la temperatura a 220 y cocerlo por espacio de 15 minutos (en mi caso han sido suficientes, pero depende de cada horno).