Ingredientes:
Patatas
pimiento verde
cebolla
almejas
una cucharada de harina
perejil picado
aceite y sal
Colocar las almejas en un recipiente con agua y abundante sal durante 2 horas, para que vayan soltando el agua, al cabo de éste tiempo ir mirando una por una, y así comprobar que todas están bien cerradas y no haya alguna traicionera que lo único que tiene dentro es arena y nos estropearía el plato.
Se trocean las patatas, a ser posible en rodajas de un cm.
Se prepara un sofrito con abundante cebolla y pimiento, se añaden las patatas y se van rehogando unos 5 minutos, se añade una cucharada de harina y se da unas vueltas. Añadir agua o fumet de pescado (si se tiene disponible o una pastilla de concentrado).
Cuando las patatas estén cocidas añadir las almejas, tapar la cazuela , esperar a que se abran, añadir un puñadito de perejil picado, darle una vuelta y apagar el fuego.
Bon profit!!!
It looks wonderful! I should try this recipe soon! Thanks for sharing your recipe!
ResponderEliminar¡Qué bueno! Nunca se me ocurría hacerlas con patatas. Tienen que estar buenísimas!!! Gracias.
ResponderEliminarUn saludiño.
Mmmmmmh! Ja m'imagino l'oloreta que deuen fer!
ResponderEliminarUna abraçada
muy rico ese guisito,me gustan las almejas como compañeras en muchos platos ,les da algo especial
ResponderEliminarno conocia tu blog
un saludo
con el frío que vuelve a hacer en Zaragoza este plato apetece un montón ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Tiene muy buena pinta,estos platos siempre apetecen.
ResponderEliminarBesets.
Que rico, hay que aprovechar que aún apetecen los buenos platos de cuchara, y este está que se sale de bueno.
ResponderEliminarBesitosssss
Alisa, thanks for your comment, you are very kind, I hope you'll visit. I'm going to go through your blog, sure you prepare some very good things.
ResponderEliminarEste plato es un clásico en casa de mi madre, a ella le salen unas patatas exquisitas, con todo el saborcito de las almejas.
ResponderEliminarGracias a todas.