Trenza marmoleada

Ingredientes:
* 7 grs. levadura seca de panadería
* 125 grs. mantequilla
* 200 ml. leche
* 85 grs. azúcar
* 1 sobre de azúcar vainillada
* 2 huevos
* 500 grs.de harina del Dia
* 50 grs. de harina de fuerza

Instrucciones:
Thermomix:
1. Poner la mantequilla con la leche 3 min, 40º, vel. 1
2. Añadirle los azucares, los huevos y la harina mezclada con la levadura en dos veces. Primero se mezcla unos segundos a vel.5, después se pone la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar a vel.5 otros cuantos segundos. A continuación se pone 3 min. vel espiga.
3. Sacar del vaso 2/3 partes de la masa y con la que queda se le añade 30 grs de cacao, se bate unos segundos a vel.5 y 1 min en vel. espiga. Como quedó un poco espesa le añadí 20 grs de agua de azahar.
4. Estirar la masa blanca haciendo un rectángulo y la de chocolate otro más pequeño. Colocar la de chocolate encima y doblar en tres, aplanar con el rodillo y girar, doblar de nuevo en tres, aplanar y hacerlo por tercera vez. Cortar con un cuchillo afilado por la mitad y cada pieza cortarla sin llegar al final en tres trozos y formar la trenza.
5. Tapar con un trapo de cocina y dejar levar hasta doblar el volumen. Antes de meterla en el horno pincelarla con leche azucarada .
6. Hornear en horno precalentado a 250º, 15 minutos. Yo creo que habría que bajar un poco la temperatura porque quedaron demasiado tostadas, así que la próxima vez a la hora de meter las trenzas en el horno bajaré la temperatura a 200º.