Ingredientes:
Arroz Bomba
Alcachofas
Cebolla, un trocito de pimiento verde, ajos.
250 grs de bacalao desalado.
pastilla de caldo concentrado
azafrán tostado
Rehogar la cebolla con el pimiento y las alcachofas, añadir los ajos picaditos.
Cuando esté rehogado incorporarle el arroz y seguir rehogando echarle una pastilla de caldo concentrado y azafrán tostado. No echarle sal.
Calentar agua y agregarla a razón de tres cazos por uno de arroz.
Cocer 5 min. y añadirle el bacalao en trocitos, dejar cocer 5 min más a fuego fuerte y tapado. Dejar en reposo 10 min. más. Ya está listo para comer .
Hola!! Tus arroces me dan un hambre.... Yo comería arroz "con algo" a cualquier hora. Felicidades por tu blog y gracias por pasarte por el mío. Seguiré visitándote. Un saludo, M. Luz
ResponderEliminar¡¡¡El arroz con alcachofas es un manjar de dioses!!!! y el tuyo tiene una pinta divina!!!!
ResponderEliminarChic@s es que si probáis el arroz bomba no volveréis a comprar otro.....es un arroz que siempre queda bien y sueltecito. En casa no entra otro.
ResponderEliminarBienvenid@s