Galletas de chocolate

Estas galletas se las vi a Pepinho en su blog y, aunque no le puse los trocitos de chocolate han quedado estupendas y han tenido un éxito clamoroso.



Ingredientes

200 gr. de harina
140 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar polvo
20 gr. de cacao en polvo
Una pizca de sal

Mezclar la harina, el azúcar, el cacao y la pizca de sal.
Reblandecer la mantequilla y añadirle la mezcla de harina hasta que quede hecho una masa. Se pueden añadir perlitas de chocolate, pero esta vez no le puse. Formar un par de cilindros y guardarlos en la nevera una hora. Cuando ha pasado el tiempo y se ha endurecido un poco ir cortando circulos, se pueden untar con huevo y espolvorear de azúcar (yo no lo hice) y ponerlos sobre la placa del horno, hornear a 180º controlando que no se quemen. En cuanto estén un poquito consistentes al tacto ya se puede apagar, porque si se pasa de tiempo quedan muy duras, más o menos entre 10-15 minutos.