Receta que nos ofreció Maktuv, a su vez extraida de una francesa, y por lo que cuenta es de una web polaca.
Esta es la que hice .
Ingredientes
500 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
30g de azúcar
50g de mantequilla
200 ml de leche
20 grs levadura de prensada
2 huevos medianos
mantequilla fundida
Poner los huevos, la leche, y el azúcar a batir en v2 40º 2 minutos.
Añadir la harina con la levadura y amasamos, en vel. espiga 4 m. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y amasamos otros 5 m en V espiga. Dejar levar hasta que aumente al doble (+-1 hora). Volvemos la masa a su tamaño inicial. Cortamos la masa en 16 bolas de mismo peso.
Estirar cada bola e ir untándola de mantequilla y hacer cuatro montones de 4. Enrollar bien apretado y cortar en cinco triángulos. Colocarlos en un molde redondo grande con las puntas hacia adentro, dándole una forma bonita.
Dejar reposar 2 h. y `pintar con huevo batido. Hornear a 180º 25 minutos.
Acabo de llegar a tu blog y sólamente decirte que sigue así, es estupendo. Enhorabuena.
ResponderEliminarUn abrazo
Gracias Pilar, espero verte por esta tu casa.
ResponderEliminarBesos
No sabes cuanto tiempo llevo buscando esta receta!!! Me la copio ahora mismo y esta semana la hago sin falta.....
ResponderEliminarYa tienes una nueva seguidora desde Zaragoza waapa!
Besicos maños!! Ah! te espero por mi cocinita, espero q te guste!!!
http://anicaensucocina.blogspot.com/