Lionesas o profiteroles (TH)

Ingredientes:
250 ml. de agua
100 grs. de mantequilla
una cucharadita de azúcar
un pellizco de sal
4 huevos
160 grs. de harina

Preparación:
Pesar la harina y reservar.
Verter en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar, programar 5 min. a 100º velocidad 1. Agregar la harina de golpe y programar 20 seg. velocidad 4. Dejar templar la masa unos 5 min. retirando el vaso .
Batir los huevos en un recipiente. Poner el vaso en la máquina nuevamente y programar velocidad 4 e ir añadiendo el huevo poco a poco. Cuando se haya integrado todo bien, poner la masa en una manga, dejar reposar en la nevera 1/2 hora.
Hacer montoncitos con la manga en una placa de horno y hornear 1/2 hora o un poco más a 190º.

Después se puede rellenar con lo que más guste, naya, trufa crema, etc...