Día en VERDE

Día en VERDE .

Hoy iba a ser un dia pensado en este color, puesto que llevamos dos dias pintando la escalera y optamos por un verde muy clarito pero al fin y al cabo sigue siendo verde, y por fín hemos acabado... no se si es por el cambio... pero lo encuentro raro, acostumbrada al blanco, no lo acabo de asumir, todo será cuestión de acostumbrarse.

Pero no se acaba aquí... puesto que cuando me he despertado, seguía teniendo este color en el pensamiento y me he dicho pues voy a hacer una Mona de Pascua en verde.
Como tenía el té Matcha... he probado de hacer un bizcocho verde.... pero oh horror!!! no se si le faltaban polvitos pero ha salido marrón en vez de verde. Y entonces... digo...... pues voy a ver qué hace con la nata.... a ver si la pone verde....... Y tampoco ha llegado al tono verde que me hubiese gustado. Como ya estaba cansada y todavía tenía que hacer otra tanda de buñuelos, pensé.......... Bueno.... otra vez será!!!!! .......



Tarta de fresas y pistachos



Y aqui el tono de pared........

Tarta de fresas y pistachos

Bizcocho:
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
una cucharadita de levadura
una cucharadita de té matcha

500 grs de nata montada
una hoja de gelatina
unas cuantas fresas
pistachos repelados
ron y una cucharada de azúcar

Preparación:
Mezclar la harina con el té matcha y la levadura. Batir los huevos con el azúcar, ir añadiendo la mezcla de harina muy suavemente . Hornear a 180º durante 20 min. (10 calor arriba y abajo, 5 con turbo y 5 de reposo).
Deshacer el te matcha con un poco de nata líquida, calentarlo un poquito y deshacer la gelatina, dejar enfriar. Montar la nata, reservar.
Dividir el bizcocho en dos partes, emborracharlo con un poco de jarabe hecho con azúcar y ron. Distribuir la nata y añadirle unos cuantos trozos de fresas, añadirle un poco más de nata, poner la otra parte del bizcocho y naparlo todo con más nata. Decorar con medias fresas y pistachos picados.

Arroz Egipcio

Ingredientes:
150 g de arroz
1 vaso de lentejas cocidas
1/2 cebolla cortada a lunas
sal
Pimienta
1 hoja de laurel
Comino en polvo (no lo puse)
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Azafrán tostado.

Elaboración
Se fríe en una cazuela la cebolla, añadiendo el ajo cuando la cebolla esté dorada, añadir el arroz y rehogarlo un poco, incorporar el azafrán y las lentejas. El agua suficiente para cocer el arroz y las especias.
Cuando el arroz está en su punto óptimo de cocción, se deja reposar un poquito y ya está listo para servir. Se puede acompañar con salsa de tomate picante (hecha con guindilla) o también un poco de lechuga bien troceada, pero yo lo acompañé de pollo a l'ast que tenía sobrante en la nevera.

Buñuelos de l'Ampurdà

Esta receta es de Ara y está buenísima... son muy fáciles de hacer y muy rápidos.
Los he modificado un poquitín.




BUNYOLS DE L'EMPORDÀ (BUÑUELOS DE CUARESMA)

PIE O PASTA MADRE
7 gr de levadura seca
4 cucharadas de leche tibia (40 grs.)
50 grs. de harina de fuerza

MASA

200 gr de harina + 50 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
40 gr de mantequilla fundida fria
40 cc de ron + 1 huevo + agua hasta = 150 cc
40 gr de azúcar
1 cucharada de leche fría para el final.

PREPARACION

Mezclar la levadura con la harina y añadirle la leche, y pastar hasta obtener una bola floja. Cubrirla con un trapo y dejarla reposar hasta que aumente el doble.

Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la cucharada de leche y programar:

15s, v. 6
Incorporar el pie fermentado y programar:
1,30 m., v.espiga
Verificar la textura y continuar:
1,30m., v.espiga
Regar con una cucharada de leche muy fria y programar:
30s, v.espiga.

Pasarla a un bol untado con aceite, dejarla reposar 5 o 10m tapada y dividirla en dos prociones iguales, estirarlas en forma de cilindro y porcionar 26-28 piezas de cada una. Redondearlas y dejarlas reposar en una bandeja untada con aceite en un lugar tibio hasta que aumenten casi el doble. Calentar abundante aceite en una sarten (yo he puesto aceite de girasol), coger cada bola y con los dedos untados de aceite hacer un agujero en el medio justo antes de echarlas en el aceite. Una vez dorados, retirar y dejar escrurrir el exceso de aceite. Rebozar con azúcar y canela.