Pizza con atun y champiñones

Ingredientes:
La masa (2 pizzas medianas)
200 grs de cerveza
50 grs de aceite
10 grs de sal
400 grs de harina
6 grs de levadura liofilizada

Una lata de atún
Una lata de champiñones
Unas tiras de pimientos asados (verdes y rojos)
Una bola de mozzarella
Unas cucharadas de tomate frito
Orégano
Unas cuantas olivas negras

Poner en un cuenco la harina con la levadura liofilizada y la sal. Añadir los líquidos e ir amasando para integrarlo todo y que quede una masa lisa. Dejarlo reposar hasta que haya doblado. Dividir la masa en 2, para preparar 2 pizzas (si no se utiliza, se puede congelar).
Formar una bola e ir alisándola con el rodillo para formar un círculo, sobre todo se ha de dejar bien fina. Colocarla en la bandeja del horno que sobresalga por los bordes, así la podremos doblar hacia adentro cuando estén todos los ingredientes colocados.
Extender sobre la masa el tomate frito y el orégano, el atún, los champiñones (en conserva pero lavados), las tiras de pimiento, las olivas y por encima cortar la bola de queso mozzarella en lonchas que lo cubra todo, ahora vamos doblando los bordes de la masa hacia adentro.
Tendremos el horno calentado a tope 250º con calor por abajo, introduciremos la pizza para hornearla hasta ver los bordes dorados (No pongo tiempo porque depende del horno, más o menos un cuarto de hora)

Bon profit!