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09 agosto 2011

Ensalada de lentejas con atún, queso y manzana



Ingredientes para 2 personas:
Un bote de lentejas cocidas
1/4 de pimiento rojo
media cebolla
una lata de atún
un trozo de queso manchego
media manzana



Lavamos las lentejas en conserva, reservamos.
Cortamos la cebolla y el pimiento en cuadraditos pequeños, así como la manzana y el queso.
Rehogamos el pimiento y la cebolla un poco, añadimos las lentejas y le damos un par de vueltas, lo apartamos del fuego y le añadimos el atún, el queso y la manzana.
Lo servimos templado o frio en una ensaladera.

3 comentarios:

  1. Faig amanida de llentíes tot sovint i no havia pensat en posar-li una mica de poma, em sembla molt bona idea :)

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  2. Hola, acabo de descubrir el teu blog i m'agrada. Amb el teu permis, em quedo de seguidora. Aquesta amanida de llenties, fa molt bona pinta.
    Et convido a visitar el meu blog.
    Petonets.

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  3. Es de lo mes resfrescant per l'estiu... i amb la poma li dono un punt diferent.
    Gràcies.

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