dulce de leche con melocotón en semifrio

Me quedaba en la nevera un resto de Dulce de leche (159 grs) y con un bote de nata preparé este postre.

Ingredientes:
150 grs de dulce de leche
500 " de nata para montar
dos melocotones en almibar
Biscochos bañados en chocolate
3 hojas de gelatina

Remojar las hojas de gelatina.
Deshacer el dulce de leche al baño maria y añadirle la gelatina escurrida dándole vueltas, reservar. Montar la nata y mezclarla con el dulce de leche.
Preparar un molde de plum cake y forrarlo, ir echando una capa de mezcla de dulce de leche, esparcir por encima los trocitos de melocotón, colocar una capa de bizcochos. Repetir otra capa y dejar en la nevera como mínimo dos horas para que haga su efecto la gelatina.
Volcar en una fuente y servir fresquito.