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27 mayo 2008

Menestra con Shitake

En las últimas ofertas del Lidl compré unos paquetitos de setas, unas eran variadas, y otras de Shitake. Se me ocurrió añadírselas a la menestra sencillita que preparo normalmente y ... ha valido la pena !!!

Ingredientes:
Una bolsa de congelado de menestra
Una bolsita de setas secas chinas shitake
Media cebolla grande
Un par de ajos
Una pastilla de caldo concentrado

Limpié las setas bajo el grifo porque así lo indicaba en el paquete y después las dejé en reposo con agua durante 2 horas.
En un wok puse un buen chorro de aceite y freí la cebolla picada pero un poquito grande, más tarde añadí los ajos picados. Eché la verdura congelada y la fuí rehogando hasta que perdió bastante del congelado. En éste momento le añadí la pastilla de caldo y las setas con su agua del remojo. Lo tapé y lo dejé cocer durante media hora hasta que se consumió toda el agua o si os gusta con caldito que quedase un poquito. Ir controlando la cocción porque a veces falta agua y otras veces se cuece antes la verdura.
Queda un plato muy gustoso.

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