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27 septiembre 2007

Dulce de manzana y chocolate

apple day - September 28, 2007

Esta es mi aportación para el Día de la manzana.

Dulce de manzana y chocolate














Ingredientes:
250 grs de chocolate negro (yo le puse 150 grs)
150 ml. de nata
3 huevos
Una cucharada de maicena
50 grs de miel
3 manzanas (yo le puse 2)
100 grs. de avellanas (yo le puse un puñado de piñones)
canela y azúcar glass

Calentar la nata y echarla sobre el chocolate, mezclarlo hasta que esté deshecho. Añadir las yema y batir, ir echando la maicena suavemente para que no se formen grumos.
Montar las claras con la miel, incorporar un poco a la mezcla de chocolate batirlo y con una espátula mezclar el resto muy suavemente para que no se baje.
Colocarlo sobre un molde y echar encima las manzanas cortadas en daditos pequeños, espolvorearlas de canela, cubrir con las avellanas tostadas o en mi caso los piñones y por último espolvorear con el azúcar glass.
Hornear a 180º 30 minutos.















11 comentarios:

  1. Carlos pruébala porque está deliciosa con la manzana suave y pensaba que quedaría muy apelmazada pero ... qué va queda esponjoso.

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  2. Una combinacion deliciosa, me encanta!

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  3. Pues tiene una pinta estupenda, son ingredientes que en conjunto pintan muy bien, mucho chocolate y la jugosidad de la manzana, habrá que probarla.

    Un saludo

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  4. Os la recomiendo porque... realmente queda deliciosa . Yo le puse menos chocolate pero para los amantes chocolateros atrevanse con toda la cantidad.
    Gracias por visitarme Kochtopf y Velsid

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  5. Rosa, guapis. Ja he vist que t'han inclós en el roundup. Besadetes

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  6. Si Marta moltes gracies per la teva ajuda... Petonets

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  7. Rosalisabel te extrañamos

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  8. Hola guapa, menuda pinta que tiene este pastel...yo no soy muy manzanera en los postres, pero de este me servía un buen cachín...

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  9. Gracias Carlos, yo tb os extraño pero ultimamente no estaba muy fina.
    Besos

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  10. Elbe... como me gusta verte por aquí, como te encuentras guapa?
    No puede ser que no te gusten las manzanas siendo de donde eres... del norte. Pues quedó un bizcocho buenisimo con la mezcla.
    Besitos

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