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21 julio 2007

Arroz con verduras y setas al aroma de orégano















Ingredientes:
Arroz bomba (100 grs por comensal)
Media cebolla, tres dientes de ajo
Diferentes verduras: pimiento verde y rojo, calabacín, zanahoria, o lo que más guste.
Medio paquete de setas congeladas.
Dos cucharadas de tomate frito.
Dos pastillas de caldo.
Aceite, una hoja de laurel y orégano

Rehogar la cebolla, echar más tarde el ajo picado, la hoja de laurel y después los pimientos y la zanahoria todo picado en daditos. El calabacín lo echo un poco más tarde porque se cuece antes. Añadir las setas, rehogar. Echarle el arroz y darle unas cuantas vueltas. Los granos han de ir absorviendo el aceite porque así quedarán sueltos .
Aparte tenemos agua con cubitos de caldo a hervir, cuando esté hirviendo echar sobre el rehogado tres medidas de caldo por cada una de arroz. Añadirle el orégano por encima sin remover y dejar cocer 10 min. fuego fuerte y tapado. Apagar y dejar reposar 10 min. más. Y ya está a punto de comer!.
Bon profit!!!

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