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09 abril 2007

Calamares encebollados















Según la receta de Nana y con algunas variaciones.

Ingredientes:
6 calamares
Una cebolla grande
pistachos (un puñadito)
Vino blanco (un vasito)
aceite
sal

Se limpian los calamares y se cortan en aros. Se frien a fuego fuerte hasta que pierdan su agua. Reservar.
Cortar la cebolla y freirla, cuando esté a media cocción se echa el calamar y se sigue friendo 10 min. Añadir los pistachos picados y el vino. Se deja cocer hasta que haya evaporado todo el líquido.
Quedan con salsita para untar con pan de miga .

4 comentarios:

  1. Te han quedado pa mojar y no parar.
    Bsos

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  2. que buena combinacion de ingredientes deben estar buenos de verdad...

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  3. Esta receta es de las mías, de las de poner con barra de pan al lado...Que tentación....

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  4. Ya los he hecho unas cuantas veces y con un buen pan se comen de maravilla.
    Elbereth, cómo te encuentras guapa, a ver si nos echas alguna visita por el cafetito.

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