Coca de llardons

Rápida forma de preparar una coca de llardons (típica de Catalunya).
Los ingredientes son:
Una lámina de hojaldre (utilicé de Lidl)
150 grs de llardons ( chicharrones)
100 grs de piñones
un huevo batido
azúcar

Seguí el proceso de MªAngels en éste video.

La vieja trova santiaguera - Chicharrones

Coca de Sant Joan

Este año la receta de la coca de Sant Joan es la misma de los Bollitos Bilbao añadiéndole dos cucharadas de agua de azahar.
El complemento para la decoración de éstas cocas son frutas confitadas, piñones, almendras y azúcar.
Han salido dos cocas grandes y están supertiernas.

Jaume Sisa - La nit de Sant Joan