Nuestro querido forero Dr.Oliva de El Cafetito nos deleitó el año pasado con este dulce navideño que nos encantó en casa. En vista del éxito del año pasado lo he vuelto a hacer para estas fiestas.
Ingredientes:
600 gr. de harina. (300 grs.)
80 gr de zumo de naranja. (40 grs)
100 gr. de vino blanco. (50 ml. moscatell)
300 gr. de manteca de cerdo. (150 grs )
La ralladura de 3 naranjas. (una naranja)
100gr. de manteca para hojaldrar. (50 grs)
Amasar todo y tapar con film, dejar reposar en la nevera una hora, estirar y poner 100 gr de manteca para darle 1 vuelta sencilla y dos dobles como al hojaldre. Estira y dejar de unos dos centímetros de espesor. Tapar con film y dejar reposar en la nevera otra hora. Cortar en rectángulos y hornear a 190ºC durante unos 6 minutos y bajar la temperatura hasta 170ºC, hasta que estén cocidas,(+ o - 15 min.) antes de sacar del horno romper una para ver el punto, si es necesario dejar un poco más. Espolvorear abundantemente con azúcar glas, cuando estén bien frias.
Aquí se ven en el horno como van desprendiendo grasa, cuando ya no suelte se puede ir mirando si ya están hechas.
Por diossssssssss, pero que cosa más riquísima....Es un dulce típico de la tierra de mi madre...Voy a apuntarmelo ahora mismo para darle una sorpresa cualquier día de estos. Simplemente espectaculares, como siempre corazón...
ResponderEliminarUauuuuuuuuuuuuuuu!! Esas hojaldrinas estan diciendo comeme!! Me mandas un par por correo?
ResponderEliminarBesitos
No me extraña que repitas la receta, tienen una pinta riquísima! Para darle un mordico a la pantalla :)
ResponderEliminarChicas... son muy sencillas de hacer y realmente son un bocado delicioso.
ResponderEliminarPerfecto para estas fiestas.
Besitos
Hola guapa tu
ResponderEliminarme encantan , anoto tu receta y te cuento
mil petonets Susanna