Pochas de bote al estilo de Maribel... buenísimas

Esta es mi colaboración al evento de Hecho en mi Cocina, por ser una receta superrrrápida !!!




Esta receta me la enseñó Maribel en su blog de Las Cepas
















Ingredientes:
Dos botes de alubias cocidas
Una cebolla
Un pimiento verde
Una zanahoria (añadido mio)
Tres o cuatro dientes de ajo
Un tomate
Una cucharada de pimentón (dulce o picante, al gusto)
Una hoja de laurel (otro añadido)

Lavar las alubias al chorro de agua para quitar el conservante.
Hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento, la zanahoria y los ajos. Añadir el tomate y el laurel y acabarlo de pochar .Echarle la cucharada de pimentón y las alubias, darle unas vueltas y añadirle agua para que tenga caldo y darle unos minutos de chup chup. Rectificarlo de sal. Quedará un caldito grueso riquísimo.
Gracias Maribel están muy ricas, al costi le han encantado. Por lo rápido y lo ricas que han quedado las haré muy amenudo.