Ingredientes:
4 palitos de surimi (más uno para hacerlo tiritas)
4 anchoas en aceite (que no sean muy saladas)
4 mejillones de lata al natural (si son pequeños el doble)
4 cucharadas de mahonesa
Ponemos todos los ingredientes menos la mahonesa en el vaso de la picadora, lo trituramos bien.
Cortamos el otro palito de surimi en 4 trozos, lo desmigamos y lo añadimos a la mezcla junto con la mahonesa y lo mezclamos hasta que esté bien integrado. Lo colocamos en una cazuelita de barro, aplanándolo bien, lo cubrimos con pan rallado y aceite en spray (si puede ser, sino un chorrito muy fino). Lo gratinamos 3 minutos y servimos con tostadas alrededor para que cada uno se sirva.
Mmmm bonprofit!
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