Piruleta de queso rulo con mermelada de pimiento y semillas

Un aperitivo muy vistoso y rico, unas bolitas de queso envueltas en mermelada y rebozadas con semillas.

Ingredientes:

250 grs. De queso de cabra rulo sin costra exterior

100 grs. de mermelada de pimiento (casera)

Semillas de amapola y de sésamo tostado

Desmenuzamos el queso con un tenedor, vamos formando bolitas de unos 10 grs., pinchamos cada bola con una brocheta y lo reservamos en la nevera.

Si la mermelada es muy densa la diluimos con un poquito de agua, vamos untando cada bola con ella y lo rebozamos con las diferentes semillas, pinchado sobre media manzana o media patata forrada, para mantenerlos de pie y que no se rocen.

Lo guardamos en la nevera para mantenerlo fresco.

Bonprofit!