Ingredientes:
300 ml. agua
250 grs harina espelta
250 grs harina de fuerza
Una cucharadita de azúcar
Dos cucharaditas de sal
20 grs. de mantequilla
15 grs de levadura
Una cucharada de lecitina de soja
100 grs de fermento Eric Kaiser
Poner los líquidos, la harina, sal, azúcar, lecitina de soja.
Programa esponjoso 10 Cuando empieza a amasar poner la levadura y el fermento Kaiser. Cuando faltan 1hora 35 min. apagar y hacer unos fooldin y bolear. Esta vez los hice como chapaditas.
Hornear 25 min.
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