Sencillo y rápido de hacer, sin problemas... además de delicioso
Ingredientes:
6 huevos
150 grs de azúcar (con un sobrecito de azúcar vainillada)
150 grs de harina
una cucharadita de levadura
Separar las claras de las yemas. Montarlas a punto de nieve e ir añadiendo el azúcar poco a poco, seguir batiendo durante 5 minutos. Añadir las yemas batidas, mezclarlas con las claras e ir añadiendo la harina que la tendremos tamizada con la levadura, muy suavemente.
Se puede forrar un molde con papel, o bien engrasarlo y echarle la mezcla.
Hornear durante 20 min a 180º calor por abajo.
Dejar reposar unos 10 min en el horno apagado. Desmoldar con cuidado y dejar enfriar.