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05 enero 2009

Tartaletas de tortillapatatas con chistorra


Ingredientes:
2 patatas medianas
1 cebolla
3 huevos
sal, pimienta
aceite puro de oliva
Obleas de empanadillas

Pelar y cortar las patatas y la cebolla en láminas. Ponerlo en una sartén a rehogar , salar. Ir moviéndolas de vez en cuando para que no se quemen y queden cocidas. Poner la pimienta, sacar y escurrir.

Batir los huevos e incorporar las patatas escurridas, mezclar bien.

Untar moldes individuales con aceite y poner la oblea . Rellenarlos con la preparación anterior solo las ¾ partes. Yo le añadí unos trocitos de chistorra y algunas cebollitas confitadas que me sobraron.
Introducir en el horno a 200º hasta que la tortilla esté cuajada.

Para saber si está cuajada pinchar con una brocheta, si sale limpia ya las podemos retirar del horno.
Las cantidades son orientativas, a gusto de los consumidores.

Se puede variar en el relleno, con espinacas y pasas, con sanfaina, con morcilla y piñones, con cebolla, con setas, con jamón, ajos tiernos, pimientos y bacalao .....

7 comentarios:

  1. ¡Vaya me despisto unos días sin entrar y me dejas boquiabierta!, me lo he leído todo, los canalones, los calamares, la torre y estas tarteletas, la verdad es que me has dado muchas ideas, todo parece delicioso y original, tomo notas. Un beso

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  2. Chica es que con tantas fiestas no he tenido tiempo para dedicarle al blog y algunas cosas que preparé no les hice ni foto. Madre mia vaya maraton de comida y de trabajo!!!.

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  3. Estas tartaletas me parece de lo más apetitosas a parte que quedan muy bonitas y fáciles.

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  4. Ummmmm yo preparo algo parecido, y nos encanta.
    Un besito wapa

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  5. Ara, vaya cambio de look, qué guapa estás!!! Me alegra verte por aquí que hacía tiempo que no se te veía.
    Un beso guapa.

    Rosa, a veces las cosas más sencillas son las que más nos gustan verdad?.
    Besitos preciosa.

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  6. Mariaisabel, me ha encantado esta tartaleta.
    Es espectacular, me encanta la idea.
    Besos
    Margot

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  7. Gracias Margot, lo más interesante es que queda bien, fácil de preparar y resultona.
    Un beso

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