Patatas con carne

Ingredientes:
Un kilo de patatas peladas y cortadas.
400 grs de carne de cuello o de un trozo que sea melosa, cortada en tacos.
cebolla
tomate
Dos dientes de ajo
Un pimiento verde
laurel

Freir un poco la carne y el pimiento, yo lo pongo en un trozo. Echarla en una olla con agua hirviendo y aromatizada con laurel y los ajos picados. Dejarlo hervir, en olla normal 30 min y en olla a presión 10 min.
Mientras tanto en el mismo aceite de freir la carne rehogar la cebolla y añadirle el tomate, cuando ya esté frito reservar.
Cuando haya acabado el tiempo de cocción de la carne, salarlo, echar el sofrito y las patatas. Dejar cocer hasta que estén tiernas. Dejar reposar 5 minutos.
Ya se puede servir.