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14 agosto 2007

Ensalada crujiente (Curri)















Ingredientes:
Lechugas de distintas clases (solo puse de hoja lisa verde)
Tomates cherry
Pimientos verde y rojo cortado pequeñito
Jamón ibérico en lonchas
Pasas (no las puse)
Piñones
Lascas de queso manchego
Cubitos de queso feta
Vinagreta de módena

Las lonchas de jamón las puse al horno flojito hasta que están crujientes y se les ha quitado la grasa.

Poner la vinagreta a tu gusto y meter las pasas en ella un tiempo antes.

Arreglar en una fuente de servir las lechugas. Poner los piñones (Si quieres los fríes un poco antes), las pasas sacadas de la vinagreta, el jamón por encima y alrededor del plato las lascas de manchego. Salsear con la vinagreta y ya está.

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