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25 agosto 2006

Pastel frio tricolor

El Pastel frío tricolor es una receta de Maktuv y queda una presentación impresionante para una comida fria.




























Ingredientes:
1/4 kg de jamón york en tacos
4 cucharadas colmadas de mahonesa
1 cebolleta pequeña
1 bote de aceitunas verdes rellenas
1 estuche de puré de patatas (puedes utilizarlo normal, de queso, verduras.....)

Prepara el puré con menos liquido de lo que indica el envase para que quede consistente . Déjelo enfriar, mézclalo con 2 cucharadas de mahonesa.

Picar pequeño el jamón . Reservar.

Picar la cebolla del mismo modo. Reservar
Picar las aceitunas. Resevar.

Mezcla el jamón, la cebolleta y dos cucharadas de mahonesa. Ponlo en el fondo de un molde desmontable, previamente aceitado. Cubre con las aceitunas picadas, formando otra capa, de modo que quede prensada. Vacia el puré sobre las aceitunas. Deja reposar en el refrigerador 2 hora por lo menos.

Desprendes los costados con un cuchillo, afloja el molde y vuelca a una fuente. Decorar con mahonesa, zanahorias ralladas y aceitunas y acompaña con tomate de la huerta.

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